健康に必要なGI値とは？

2017.02.21

おはようございます。エステ担当の伊藤です。

Ｂig Ｍoonは本日は定休日を頂いております。

昨日の暖かさとは変わり、今日はかなり冷え込むそうです。どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね。

本日はGI値についてお話しさせて頂きます。みなさま、GI値

という言葉を耳にされたことがありますか？

ＧＩ値とは？食事をすると、摂取したものが、体の中で「糖」になり、血液の中をながれます。ということは、

食事により「血糖値が上昇する」

ということなのです。作られた糖は私たちの体を動かすエネルギーとなりますが、急激に増えると、「インシュリン」

というホルモンが血糖値を下げようとします。インシュリンの働きとして、

脂肪細胞の分解を抑制する働き

があるので、分泌が多すぎると、肥満の原因にもなってしまうのです。

私はというと、昨日のお休みは野菜

を中心とした和食の食事でした。

野菜ひとつひとつを噛んで味わい、ビタミン・食物繊維たっぷりの野菜で腸を綺麗に。

野菜にもそれぞれＧＩ値があります。日常的に使いやすいじゃがいもやニンジンは、下の絵にもありますようにＧＩ値が80〜90と高め。反対にほうれん草・ブロッコリー・もやしなどはＧＩ値が低いということが分かります。

食事の量は少ししか食べていないのに、最近太った・・。などというお悩みの方。一度ご自身が普段食べている食品のＧＩ値を見直して頂いてはいかがでしょうか？

きっと、そこにも原因があるような気がします。